Trougao Pita sa Mesom

Trougao Pita sa Mesom
Podeli na društvene mreže:

Neodoljivo krckava Pita sa mesom, a još i trouglasta. Predlažem da smognete volje i da isprobate ovaj recept.

A zašto je Trouglasta?

Otkriću Vam jednu tajnu, imala sam neopisivu želju da jedem slane pohovane palačinke ali pošto sam na redukovanoj ishrani taj obrok je zabranjen. Jasno je zašto, previše je to kalorija.

Jaja sa brašnom se prvo prže u ulju, a onda se filuju šunkom i kačkavaljem. Za finale ih opet uvaljate u jaja i brašno, plus prezle i opet pržite u ulju.

Treba da ih zovu Srčani udar (u najavi) a ne Pohovane palačinke, tako privlačno.

Želela sam jedno, a onda kreativnom metodom, jer glad je najveći pokretač, stigla do Trouglaste pite sa mesom. Ovako složene kore me podsećaju na trouglasto složene palačinke.

Zato je Pita sa mesom Trouglasta.

Namirnice i Sastojci

Kao i svaka današnja pita pravi se od gotovih kora za pite i gibanice.

Mleveno meso ne može bez crnog luka, nikako. Možete da izaberite meso koje želite, mešano, juneće, svinjsko ili ćureće mleveno.

Dinstano mleveno meso sa crnim lukom su sastojci za prvi fil.

Mleko, prašak za pecivo, kukuruzno brašno i jaja su sastojci za drugi fil.

Trebaće Vam još i: prezle, dimljena mlevena paprika, biber, suvi začin, mirođija, so i mast.

Kako se pravi Trougao Pita?

Ne morate odmah da uključite rernu jer prvo pravimo Prvi fil: mleveno meso i crni luk.

Jednu veću glavicu crnog luka iseckajte na sitno i na domaćoj masti propržite. Začinite luk sa dimljenom mlevenom paprikom i prstohvatom soli. Dodajte i biber i mirođiju. Pustite luk da upije začine, a onda dodajte mleveno meso. Propržite još malo.

Ostavite meso da se ohladi, za to vreme napravite Drugi fil.

Ulupajte dva jajeta mutilicom u dubljoj posudi i dodajte: mleko, prašak za pecivo, kukuruzno brašno i suvi začin.

Filovi su spremni, vreme je za kore.

Trougao, Pravougaonik i Kvadrat

Ne brinite, nećemo sada matematiku da uključujemo u sve ovo.

Proces preklapanja kore za pite se sastoji iz tri trougla i kvadrata i jednog pravougaonika na kraju.

Krenimo redom.

Svaka pita ima tri kore pa fil, a ovde stavljamo:

jedna kora – prvi fil (od jaja), druga kora – prvi fil i na treću stavljamo drugi fil (mleveno meso).

Drugi fil stavljamo na donji levi ugao prvog kvadrata, a desnim preklopimo u trougao.

Preklopite ukupno tri puta po dužini kore. Ostaće Vam na kraju pravougaonik. Preklopite i njega i njime zatvorite Trougao pitu sa mesom.

Final Touch

Sada je trenutak da uključite rernu na 200 stepeni.

Uzmite pleh ili pekač, premažite dno sa mrvicom masti i počnite da slažete Vaše trouglove.

Prvi Trougao oslonite na zidove pekača. Ostale trouglove slažite jedan na drugi sve dok ih ne ponestane.

Prelijte ostatkom fila sa jajima u koji sada dodate i prezle. Preko sam sipala par kapi suncokretovog ulja jer kada se pita ohladi mast bi se vratila u prvobitno stanje.

Ako uopšte stigne do tog dela da se toliko ohladi a Vi je do tada ne pojedete.

Peče se oko 30-ak minuta.

Izvadite iz rerne, prekrijte čistom krpom i sačekajte par minuta ili kao što je moja pokojna baba govorila: “Mora pita da obiđe njivu”

Trenutak koji ste iščekivali je vreme za degustaciju.

Krckavo neodoljiva Trougao pita sa mesom je preukusna. Nemojte da Vas zavede, jedno do dva parčeta je sasvim dovoljno za prvu degustaciju.

Za kraj

Pročitajte recept i uvek budite otvoreni za nova iskustva. Život je samo jedan i brzo prođe, smognite volje za sve što ste planirali a stalno čekate neki drugi povoljniji trenutak.

Nema čekanja, odmah nabacite motivaciju, volju i akcija.

Pišite kako Vam se svidelo, ako ste je napravili i isprobali.

Trougao Pita sa Mesom

Težina spremanja: Srednje Vreme pripreme 20 min Vreme spremanja 30 min Vreme odmora 10 min Ukupno vreme 1 h Porcije: 2 Najbolji period: Pogodno tokom cele godine

Sastojci

Instructions

Video
Off On

  1. Iseckajte crni luk na sitno i propržite ga na domaćoj masti. Dodajte 1 kašičicu dimljene mlevene paprike i prstohvat soli. Propržite.  

  2. Kada se luk proprži dodajte mleveno meso. Začinite ga biberom i mirođijom. Ispržite sve zajedno. To je smesa za Prvi Fil. 

  3. U dubljoj posudi istucite dva jajeta mutilicom a onda redom dodajte:

  4. 1o0 ml mleka

  5. 1 kašičicu praška za pecivo

  6. i dve kašičice kukuruznog brašna. Umutite sve to zajedno mutilicom i dodajte malo suvog začina. To Vam je smesa za Drugi Fil.

  7. Sada prelazimo na glavni deo. Filovanje kora. Uzmite jednu koru, stavite je na radnu površinu i presecite je na pola. Obe polovine namažite Prvi filom sa jajima. 

  8. Uzmete sledeću koru i nju presečete na pola. Jednu polovinu stavite preko dve namazane Prvim filom i sipajte Drugi fil sa mlevenim mesom.

  9. Donji desni ugao kore preklopite u prvom zamišljenom kvadratu na trougao. Vidite na slici.

  10. Taj trougao preklopite u drugi zamišljeni kvadrat kao na slici. 

  11. Još jednom preklopite u treći zamišljeni kvadrat i ostaje Vam ovaj mali pravougaonik.

  12. Njega preklopite preko trougla, malo pritisnite da se povežu filovi. Vaš trougao je spreman. Ponavljajte postupak dok ne utrošite sve kore. 

  13. Vreme je da uključite rernu na 200 stepeni i da poslažete trouglove u pekač ili dublji pleh. Prvi trougao naslonite na zidove pekača, a ostale slažite preko jedan na drugi. Prelijte je ostatkom Prvog fila sa jajima u koji dodajete prezle. Kapnite malo ulja preko i još prezli ako želite. Ako Vaša pita sada izgleda ovako, pošaljite je u rernu na 30 minutno putovanje.

  14. Krajnji rezultat treba ovako da izgleda. Nadam se da ste uspeli. Sada se opustite dok se pita malo ohladi. Degustirajte i uživajte. Prijatno

Ključne reči: pita sa mesom, trougao, mleveno meso, gotove kore za pitu

Vaš komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.